resipi rempah/bumbu bubur pedas pn jay

resipi rempah/bumbu bubur pedas pn jay

bahan-bahan
Bahan A
*hiris dan jemur berasingan
600g bawang merah
2 labu bawang putih
400g halia
400g lengkuas
200g kunyit hidup
10 batang serai

Bahan B
1 1/2kg kelapa parut -goreng tanpa minyak sehingga kekuningan
1/2 kg ketumbar biji - cuci dan toskan. kemudian digoreng tanpa minyak sehingga kering.

Bahan C
4 tin susu beras - cuci dan toskan. kemudian goreng tanpa minyak hingga kering.

Bahan D
100g cili kering
5 bungkus rempah tumis - dipotong kecil

Bahan E
1 sudu pedas-pedas
1 sudu jintan manis

Bahan F
2 sudu makan serbuk lada putih

cara membuatnya
1. Masukkan Bahan A dan Bahan D ke dalam Bahan C dan goreng tanpa minyak menggunakan api kecil sehingga beras dan rempah

garing.
2. Bahan E hendaklah dimasukkan sebelum langkah 1 selesai.
3. Masukkan semua bahan ke dalam besen. Seterusnya masukkan bahan-bahan selebihnya (Bahan B dan Bahan F) ke dalam besen yang

sama. Gaul semua bahan sehingga rata.
4. Kemudian, blend sedikit demi sedikit mengunakan pengisar kering. Pastikan bahan tersebut tidak dikisar terlalu halus.
5. Rempah bubur pedas anda telah siap dan sedia untuk dimasak.

Tat telur Mudah

Resepi ni saya dapat dari google...apa ek urlnya....jap...
sila klik sini. Tq kepada tuan blog. saya copy resepi ek..

Kepada kawan-kawan, selamat mencuba...

Tat telur
Ingredients (crust);
100g plain flour
100g self raising flour
80g butter
20g veg oil
sedikit air sejuk
secubit garam
Aturannya;
1.    mix together tepung + butter + garam + oil
2.    masukkan air sejuk, mix lagi sehingga jadi doh
3.    wrap it with cling film and freeze about 10 min.
ingredient (cream);
2 cwn fresh milk
120g gula pasir
3 biji telur
1/2 camca esen vanilla
* 2 sudu besar corn starch
* 1 sudu besar plain floor
beberapa titik pewarna kuning
2 sudu besar lemon juice
1 sudu butter/marjerin
        ( * – bancuhkan dgn sedikit air)
Aturannya;
1.    panaskan susu dgn api sederhana, biarkan sampai mendidih. tutup api. larutkan gula dgn susu panas
2.    kacau telur dan esen dlm mangkuk dan masukkan * bersama. Kacau rata.
3.    Satukan ke dlm aturan 1.
4.    Panaskan semula sehingga pekat dgn api sederhana.
5.    Tutup api dan lastly masukkan pewarna kuning dan lemon jus serta butter. Kacau biar sebati.
Penyediaan tart;
1.    Keluarkan crust tart tadi. tabur flour dan uli semula. Bahagikan kepada 9/10 bahagian.
2.    Sapukan butter pada acuan muffin.
3.    ambil bahagian tart tadi, buat bentuk leper.
4.    tekan masukkan dlm acuan muffin.
5.    isikan dgn cream
6.    bake pd suhu 180 C selama 25-30 minit.